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Grano duro di Sicilia

Il nostro grano duro svecciato si distingue per il fatto di contenere una elevata quantità di oligoelementi, di essere altamente proteico (oltre il 12%) e di avere un basso indice glicemico. Molto digeribile e di lunga conservazione il grano duro di Sicilia è adatto per la produzione di pane, pasta. biscotti, dolci, pizze e focacce.

Peso Netto: 400 gr.

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Il nostro grano duro svecciato si distingue per il fatto di contenere una elevata quantità di oligoelementi, di essere altamente proteico (oltre il 12%) e di avere un basso indice glicemico. Molto digeribile e di lunga conservazione il grano duro di Sicilia è adatto per la produzione di pane, pasta. biscotti, dolci, pizze e focacce.

Peso Netto: 400 gr.

Ingredienti: grano

Analisi media su 100 gr di prodotto
Energia 1307 KJ / 312 kcal
Grassi  1,70 gr
Grassi saturi 0,48 gr
Carboidrati 67,2 gr
Zuccheri 0,4 gr
Fibre 9,8 gr
Proteine 13,0 gr
Sale  0,02 gr

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Erbe Aromatiche

Finocchietto selvatico di Pantelleria

Il Finocchietto è una delle piante aromatiche spontanee più diffuse sull'isola di Pantelleria. Dall’aroma forte e deciso, i frutti o semi di quest’erba aromatica si possono utilizzare per insaporire piatti di qualsiasi tipo, oltre ai tradizionali piatti della cunina tipica siciliana e alle carni grasse. Il finocchietto selvatico di Pantelleria è adatto anche per la preparazione di tisane digestive e diuretiche.

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Legumi e Cereali

Ceci della Valle del Belice

I Ceci della Valle del Belice sono coltivati con tecniche naturali di coltivazione e senza l’uso di alcuna sostanza chimica. I ceci sono un alimento proteico molto importante anche nell’alimentazione dei bambini. Peso Netto: 400 gr.

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Legumi e Cereali

Lenticchie Tipo Pantelleria

Grazie alle particolari condizioni ambientali, ai terreni ed al clima in cui sono coltivate, queste lenticchie piccole di colore verde sono molto ricche di proteine e vitamine ed hanno un basso contenuto di grassi. Peso Netto: 400 gr.

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Mondo Cappero

Cucunci (Fiore del Cappero)

I cucunci sono i frutti del cappero. Quelli che comunemente sono chiamati capperi sono in realtà il fiore della pianta e sono raccolti prima di essere sbocciati. I cucunci si distinguono dai capperi per il fatto di essere più grossi e per il fatto di avere una forma leggermente allungata. Più croccanti, grazie alla maggiore consistenza, i cucunci possono essere utilizzati al posto dei capperi in tutte le ricette. Peso Netto: 130 gr.

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Mondo Cappero

Capperi di Pantelleria al sale marino IGP

Il cappero di Pantelleria, riconosciuto come prodotto IGP dal 1996, è un prodotto ortofrutticolo coltivato sull’isola vulcanica di Pantelleria.

Peso Netto: 130 gr.

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Legumi e Cereali

Lenticchie di Roccamena

Le lenticchie di Roccamena contengono molte vitamine e minerali e permettono di ridurre l’apporto calorico totale. Moderando l’assunzione di carboidrati e aumentando le proteine le fibre e l’acqua, queste lenticchie diminuiscono la velocità di digestione, a vantaggio della sensazione di sazietà. Peso Netto: 400 gr.

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Erbe Aromatiche

Origano di Pantelleria

L’origano di Pantelleria viene raccolto ed essiccato direttamente sull’Isola di Pantelleria. Attentamente selezionato subito dopo la raccolta, l’Origano di Pantelleria si distingue per il profumo, il sapore e l’ottima fragranza. Nell’origano di Pantelleria è racchiusa tutta l’essenza di una terra suggestiva in cui il sole, l’aria ed il mare creano delle condizioni climatiche uniche. Peso Netto: 8 gr.

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Legumi e Cereali

Fagioli Borlotti Lamon

Coltivati in Piemonte nel rispetto delle antiche tecniche che prevedono l’utilizzo di un terreno ricco di sostanze organiche, questi fagioli borlotti sono molto nutrienti e costituiscono una buona fonte di proteine vegetali. Peso Netto: 400 gr.

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